Chambre froide

 

Nous sommes dans un pays où les étés peuvent être très chauds. Or chacun sait combien la température est importante pour la bonne conservation des vins.
Voici donc l'une de nos deux chambres froides de stockage des bouteilles, où la température ne dépasse jamais 16°C. Avec 100 000 cols de capacité totale, toutes nos bouteilles sont à l'abri d'évolution trop brutales.

Cette photo date de nos débuts, période où nous utilisions encore oles cartons de 12 bouteilles que nous voyons ici. 

 

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