Domaine Costeplane

AOC Languedoc et IGP OC


Vins 
biodynamiques, mention Demeter


          

                                  
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Sulfite






Vins

Arboussède Rouge


Arboussède Rosé
Chardonnay
Les Cistes


Merlot

Pioch de l'Oule
Pioch de l'Oule Blanc

Plan de Savoulous

Vermentino
  Vins de France










                                                               

       Nous produisons trois gammes de vins. D'une part nos " Vins de France ", rouge  ou rosé , qui sont des vins simples et faciles à boire. D'autre part une gamme IGP Cevennes avec deux vins blancs de cépages (Chardonnay et Vermentino), un Merlot rouge, également IGP Cevennes, et enfin un vin rouge concentré, le Plan de Savoulous. Enfin, la commune ayant intégré l'aire de l'AOC Languedoc en 2011, nous avons dès ce millésime un vin blanc d'assemblage de Grenache Blanc et de Vermentino, un vin rosé de Grenache et de Syrah, et trois vins rouges, l'Arboussède Rouge, plutôt sur le fruit, le Pioch de l'Oule, plus concentré et épicé, et les cistes, issus des meilleures barriques, agréés 'Languedoc'.

        Tous ces vins étaient labellisés 'Nature et Progrès' jusqu'au millésime 2010, et sont maintenant Déméter  et donc contrôlés par un organisme certificateur indépendant,  Ecocert, comme conformes au cahier des charges vinification de cette association qui a comme particularité une limitation sévère des doses de sulfite employées. D'ailleurs, seule une mise en bouteille au domaine, comme nous tenons à le faire, peut assurer des niveaux aussi bas. De plus, depuis 2012, toutes les fermentation sont à base de  levains de levures naturelles.