Domaine Costeplane

AOC Languedoc et IGP OC


Vins 
biodynamiques, mention Demeter


          

                                  
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Vins

Arboussède Rouge


Arboussède Rosé
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Les Cistes


Merlot

Pioch de l'Oule
Pioch de l'Oule Blanc


Vermentino
  Vins de France










                                                               

       Nous produisons trois gammes de vins. D'une part notre " Vin de France " rouge, qui est un vin simple et facile à boire. D'autre part une gamme IGP Cevennes avec deux vins blancs de cépages (Chardonnay et Vermentino), et un Merlot rouge, également IGP Cevennes. Enfin, la commune ayant intégré l'aire de l'AOC Languedoc en 2011, nous avons depuis ce millésime un vin blanc d'assemblage de Grenache Blanc et de Vermentino, un vin rosé de Grenache et de Syrah, et trois vins rouges, l'Arboussède Rouge, plutôt sur le fruit, le Pioch de l'Oule, plus concentré et épicé, et les Cistes, issu des meilleures barriques, agréés 'Languedoc'.

        Tous ces vins sont labellisés Déméter  et donc contrôlés par un organisme certificateur indépendant,  Ecocert, comme conformes au cahier des charges vinification de cette association qui a comme particularité des intrants réduits au minimum, l'utilisation des levures indigènes, naturellement présentes sur les raisins et
une limitation sévère des doses de sulfite employées. D'ailleurs, seule une mise en bouteille au domaine, comme nous tenons à le faire, peut assurer des niveaux aussi bas.