Pioch de l’Oule Blanc

Blanc Gastronomique- AOP Languedoc – Vermentino/Grenache Blanc

90/100 – Tasted by Andreas Larsson – Best sommelier of the world 

Pour ce vin blanc gastronomique, nous effectuons une fermentation en barrique de chêne français des deux cépages séparément et poursuivons sur un élevage de 6 mois avec batonnage hebdomadaire. Un grand vin blanc du Languedoc.

Couleur paille brillante avec des reflets verts. Aromatique avec des herbes sauvages, du fenouil, du zeste de citron vert, de la citronnelle et des fruits à chair blanche. Bouche bien construite avec un peu d’extrait/des tanins doux donnant de l’ampleur et de la fraîcheur, une acidité ronde avec de jeunes fruits discrets, un piquant herbacé et une belle longueur.

TAV : 12,5%

Prix de vente caveau : 15 € TTC la bouteille